… hat gestern zugeschlagen und mich dazu gebracht, mal wieder den Pinsel zuschwingen. Kommentare wie immer sehr willkommen.

Habt eine tolle Woche

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Hallo Allerseits!

Eine Kollegin hat am WE Geburtstag und hat von mir ein Apfelkuchenrezept bekommen. Das möchte ich Euch nicht vorenthalten…

Resi’s gedeckter Apfelkuchen

• 500g Mehl
• 250g Zucker
• 250g Butter
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 Eier

Zutaten vermengen und 30 Min. in den Kühlschrank packen.

In der Zwischenzeit

• 2 kg Äpfel (vorzugsweise Cox Orange, sonst Boskopp)

schälen und vierteln.

• 2 EL Paniermehl
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Messerspitze Zimt

vermengen.

Jetzt den Teig aus dem Kühlschrank holen und die Hälfte zu einem “großen Lappen” ausrollen. Ein Backblech (am besten die tiefere Variante) einfetten und mit dem Teiglappen belegen.

Auf dem “Lappen” die Paniermehlmischung ausstreuen. Dies nimmt beim Backen etwas vom austretenden Apfelsaft auf und sorgt dafür, das nicht alles “durchsuppt”. Jetzt die Apfelviertel auf dem Teig verteilen, am besten die halbmondförmigen Apfelstücke ordentlich ineinanderlegen, etwa so: (((((((((((((((

Zum Schluß die andere Hälfte des Teigs auch ausrollen und mit dem neuen Lappen die Äpfel bedecken. Jetzt mit einer Gabel noch ein paar Luftlöcher machen und ab in den auf 180° vorgeheizten Ofen. Das ganze ca. 45 Min backen, der Teig sollte eine schöne goldene Farbe annehmen.

Ich serviere den Kuchen gerne lauwarm mit ein wenig Vanillesoße, aber auch in kalt mit Sahne schmeckt er toll.

Viel Spaße und mjam!

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Mein Stitch-Kürbis

Tja, die Tage werden kürzer, die Bastelzeit steht an. Dieses Jahr habe ich mich erstmalig an einem Kürbis versucht… das Ergebnis seht Ihr oben
Weitere Basteleien poste ich, wenn’s passiert.

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Frisch aus Malle ein Sangria-Rezept mit Ka-Wumms:

Für 0,7l Sangria

1. Früchte schnippeln (Erdbeeren, Orangen, Melone, Banane, Mango oder ähnliches)
2. Etwas Zucker über das Obst streuen und über Nacht in Brandy einlegen
3. Jetzt der Alkohol: Spanischen Brandy in ein Glas kippen, dabei bis 5 zählen (meine Vermutung sind ca. 8 cl)
4. Mit spanischem Eierlikör (der Braune), Orangenlikör und Bananenlikör das selbe machen (kippen, zählen, Du weißt schon)
5. Zum Schluß die Früchte hinein (3-4 EL), 2 Eiswürfel und das ganze mit Rotwein auffüllen (laut Lola “kann des auch där ausm Dedra-Bagg sei”

Wohl bekomms!

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Ist eigentlich total einfach:

1. Krustenbraten kaufen, am besten beim Metzger und auch dort die Schwarte einschneiden lassen.
2. Den Braten grosszügig mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer, Kümmel und frischem Knoblauch einreiben. Frische Knoblauchstücke kann man auch direkt in das Fleisch drücken.
3. Den Braten mit der Schwarte nach unten in einen Bräter oder auf einem tiefen Backblech plazieren, eine Tasse Wasser dazugeben und mit Alufolie bedecken.
4. Das Ganze für 1 Stunde in einen auf 180° C vorgeheizten Backofen schieben und warten.
5. Die Alufolie entfernen, den Braten umdrehen (Schwarte nach oben) und den Ofen auf 220°C hochdrehen.
6. Immer hübsch Wasser nachschütten und 1 – 2 in Ringe geschnittene Zwiebeln mit  in den Bräter legen (ein paar Karotten gehn auch).
7. Ab und zu die Schwarte mit einer Honig-Wasser-Mischung bestreichen (macht die Schwarte knackig)
8. Nach einer weiteren Stunde müsste das gute Stück fertig sein. Jetzt nur noch das Fleisch aus dem Bräter nehmen und aus dem Sud, dem Gemüse, Salz, Pfeffer und Knofipulver/Zwiebelpulver eine leckere Soße zaubern.
9. Am besten passen Klöße dazu, Salzkartoffeln gehn natürlich auch,

Bon Apetit!

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Einige liebe Menschen piesacken mich seit ein paar Wochen und wollen ein bestimmtes Käsekuchenrezept haben.. bitte sehr, da isset

Cocos Cheesecake

120 g Vollkornkekse, zerkrümmelt
60 g Zucker
100 g Butter, zerlassen

Die Keksrümmel, Zucker und Butter verrühren und dünn auf den Boden einer gut gefetteten Springform (20 cm) drücken. Danach die Form in den Kühlschrank stellen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen.

3 EL Maisstärke, gesiebt
210 g Zucker
800 g Frischkäse, zimmerwarm
1 große Ei
125 g Schlagsahne
4 Tropfen Vanillearoma

Zucker und Stärke in einer großen Schüssel mischen. Den Frischkäse unterschlagen, dann das Ei. Die Schlagsahne langsam und unter ständigem Rühren tropfenweise zugeben. Das Vanillearoma zugeben und gut mischen. Die Mischung in die Form geben und 40-45 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen den Kuchen auf einem Kuchengitter 3 Stunden kühlen.

Ergibt ca. 8-10 Portionen, ist mächtig saulecker und voller kleiner Kalorien…

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Hallo allerseits… ich probier mal was neues… Moment:

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Hallo allerseits! Wir haben unsere Küch aufgepeppt und da musst doch was Passendes an die Wand:

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… und der Platz im Wohnzimmer :-p
Also hier nun meine Interpretation des Weihnachts-Goldbären… sieht doch ein bisschen aus wie Tinchen, oder? *grins*

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Nu und da ist der Kleine in Bunt

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Hallöchen!!

Long time no bastel! Tja, und immer noch hab ich ein Paket Plasto-Light, dass verbastelt werden will!
Also hier nun ein neues Projekt: Rudy Rotnase, the flying reindeer star!

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Das hier hab ich per SMS aus der fernen weiten Welt bekommen…. Auch schnuckelig… Aber…

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Der Multifunktions-Schneemann ist fertig und farbig. Ich find ihn ja schwer süss…

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… etwas mehr Deko? Zum Beispiel für Snowy…
Ich hab das Material gewechselt, von Faber ElfaPlast light zu classic… Von den Problemen erzähl ich im nächsten Post

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Hallöchen! Nun der erste Advent war da, und die Deko steht!

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Der erste Advent ist da und der Zwerg ist fertig: Tadaa

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Okay Friends … hier nun Phase 2.) des X-Mas-Gnoms… Enjoy.

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Nein nein, ich hab nicht im Lotto gewonnen

Aber die fluffige Luftknete war noch nicht alle und was soll ich mich wehren: es muss geknetet werden.

Deshalb gibt’s heute ein neues Weihnachtsmänneken, heute ohne Lilo & Stitch-Bezug. Diesmal werde ich die “Saubermach-Phase” auch fotographisch dokumentieren. Was das überhaupt bedeutet? Also, ich knete so: Zuerst die Figur 1.) fertigmachen, zum trocknen hinstellen, 2.) am nächsten Tag die gröbsten Lücken und Hubbel etwas nass machen und glattstreifen, dann 3.) wenn alles gut durchgetrocknet ist den “Dremel”-Klon anschmeissen und die Figur “sauber” abschleifen. Die folgenden Photos sind also Phase 1.

Der kleine ist übrigens 10cm hoch

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Materialwechsel steht an: Kleiner Schnickschnack aus Filz!

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Sö, Teil 2 des kleinen Krippenspiels ist bemalt und einsatzbereit:

Ach ja, eins noch… die Augen glänzen jetzt noch. Sieht besser aus

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